Whey native non-dénaturée

Iso Whey Zero
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La whey non-dénaturée, plus communément appelée whey native, est une variante de whey protéine qui est obtenue en suivant certains procédés spécifiques de fabrication et d'extraction. En conséquence, toutes les whey peuvent être non-dénaturée/native, que ce soit de la whey isolate, concentrée ou l'hydrolysée. Une protéine native est généralement de meilleure qualité car elle est plus pure, plus intègre, et possède une biodisponibilité plus élevée.

Pour qu'une protéine soit native (non-dénaturée) il faut qu'elle soit extraite du lait frais sous forme liquide. Elle doit subir un processus non agressif de micro/ultra-filtration en utilisant des substances naturelles. Ce procédé doit s'effectuer à basse pression et à basse température afin de ne pas dégrader les fractions de protéines et les chaines d'acides aminés.

Nos whey protéines native non-dénaturées